有一个创业的愿望，有想法，但总是遭受资金短缺，或希望与资金不平等，逐渐地，很多人把想辞职创业耽搁了很久很久，以至于毕生都完成不了这个愿望。

现在，想创业的人有另一种选择，即加盟。许多餐馆开发商特别愿意以这种加盟方式创业，然后开设自己的餐饮品牌。一方面，它很容易管理，另一方面，它也给那些没有钱的人一些机会。市场上有更多的著名餐饮加盟品牌。这类商店的加盟费通常很贵，会阻碍一些人的选择。幸运的是，有一些普通的品牌，这可能是好的。但是“加盟”这个词似乎代表了“骗子”的含义，这也是很多人犹豫的原因之一。对于选择餐饮业的创业者来说，加入餐饮业也有一定的风险。为了将风险降到最低，关键是选择正确的品牌。

1.品牌影响力

许多加盟商跨行业进入餐饮行业，但他们不知道该行业运作的本质和关键点。现在，餐饮特许经营真的是混乱不堪，欺诈成为常态，有几种方式：

（1）找人排队，假装生意好，看繁荣不赚钱，只是为了骗加盟费。
 

（2）找一个人满为患的地方开店。租金很高。尽管看到了火，除了房租，没有其他的钱可赚。

（3）没有直营店，找一家加盟店假装直营店。

（4）无店面，采用样板间吸引投资。

（5）山寨知名品牌，看哪个业务火爆，直接冒充。例如，黄焖鸡米饭，重庆小面，在街上…李鬼李逵真的很不清楚，很困惑。因此，有必要寻找一个具有一定开店经验的具有竞争力的加盟品牌，连锁店的数量至少要规划或实施五年。

2.产品的好坏

产品是否适合本地操作？产品能标准化吗？总部是否有持续的产品设计和推广能力？

首先，杨国福的麻辣加盟店正在制定一致的产品规格：麻辣骨汤需要煮5个小时，以及严格的面粉腌制和菜肴清洗规范。除了特殊的标准化操作程序外，特许人还必须到店里跟随师傅学习七天。只有当师傅通过后，判断技术才能通过放行。“鞋子不合脚，只有脚知道。”餐饮的核心竞争力是产品，但许多品牌总部都有自己的产品在单一的基础上。虽然承诺开发新产品，但未实现。
 

3.成本优势

创业者必须考虑自己的资本投资，建立一个可接受的成本范围，才能有一个明确的目标。成本包括协作过程产生的成本。然而，与经营餐厅的总投资相比，这只是一小部分。

因此，创业者不必为了节省成本而只选择低价格。应该知道这样一个事实：“没有物美价廉的产品”。这些低成本的加盟店只能提供最基础和最没特点的技术，也不能提供全方位的店面管理培训

选择加盟费很低的品牌，很可能承担巨大的失败风险，甚至导致之前所有的投资，包括店面租金、立面转让费、装修费、设备费等都是零，不值得损失。

4.创始人严格筛选加盟商

如何衡量品牌总部是否可靠？那一定是门槛越高越好！

如果品牌要健康、长期发展，总部必须严格筛选加盟商。

如果总部告诉你，“零门槛，只需交钱就行”，那么小心你的钱包……为了快速圈钱和认清品牌总部的“有奶便是是娘”，目测管理将很快失控，最终品牌将逐渐崩溃