2019年打造成功的餐饮连锁品牌需要什么软实力？
2018年是餐饮企业兴衰的一年。竞争日益激烈，渠道不断拓宽，利润持续下降，餐饮业的经营难度越来越大。2019年也将到来。餐饮业该怎么办？
成功的连锁品牌不仅依靠产品，还拥有新的服务，并愿意适应市场变化，连同自己的店面风格和高效的人员来应对。
要打造成功的连锁品牌，您还需要具备以下软实力：
1。规划新服务
如今，许多新的服务正在兴起：开车服务、送货服务等。纽约有一家餐馆，为每天乘坐高速铁路上下班的人提供服务。前一天晚上，在点餐和安排配送时，有人在上车前到了高速火车站门口，早餐后可以在高速铁路上上班。实际上，这种方法非常适合北京地区。北京的许多上班族住在天津和河北。他们每天在北京工作需要半小时的高铁，而且他们是常客。
2。愿意适应市场场中不断变化的餐厅
每一个餐饮品牌都有自己的“保质期”，以适应商场的发展不会消亡。现在汉堡餐厅客满了，还有另一条路要走。要么是基于原来的汉堡包，为了改变口味，要么是为了改变信息。或者他们可以推出零食盒等等。例如，麦当劳，其消费群体一直是年轻人，不管它的定位有多少年没有改变；而像老北京这样的餐厅，它也不愿改变，它将继续走下坡路。
3.规划商店的风格
每个餐厅都应该有自己的风格，如“民族风格”、“新鲜风格”、“混合风格”等。它可以给顾客一个更深刻的印象，你的餐厅。总体规划包括：外观规划、室内展示、餐厅餐桌照明及色彩。
01餐厅颜色
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颜色直接决定了餐厅的色调。
三种原色（红、蓝、黄）和二级色（绿、橙、紫）的混合可以产生中间色。红色、橙色和黄色被认为是暖色，暖色增强了食物的颜色，而绿色、蓝色和紫色被认为是冷色。
在选择颜色时，避免选择太暗的色调，这会让员工感到疲劳。
02空气质量
2019年打造成功的餐饮连锁品牌需要什么软实力？
餐馆应该有一个好的排气系统来加速空气的流动。尤其是在火锅店或有浓重口味的餐馆。
在用餐高峰期，你可以在餐厅前放一些新鲜的烤面包。它的香味会刺激顾客的食欲。你可能不能走出餐厅。国内如海地捞，为了通风和分散风味，独家专利的海鲜出口可以直接从锅出口排出火锅的热量和味道。
03操纵噪声
2019年打造成功的餐饮连锁品牌需要什么软实力？
餐厅会有餐具的声音，服务员的点菜声，顾客的意见等等。在规划餐厅布局时，应合理考虑这些因素，如用餐地点离厨房较远，顾客用餐时应伴有轻音乐。
餐厅的门可以设计成静音门或自动门，以防止顾客进出时发出不必要的噪音。
04调节温湿度
在餐厅，合理的湿度应为50%，温度应控制在21℃到24℃之间。这些也需要根据客户数量进行调整，如果客户太多，可以适当降低温度，增加湿度
4。高效的内部管理
2019年打造成功的餐饮连锁品牌需要什么软实力
内部管理也是一个大学问题。虽然特许经营餐厅由品牌总部经营，但如果特许经营餐厅独立经营，也可以办理政策放宽。也许加盟店的成功是因为他们有一个更好的内部管理体系，餐厅经理有更好的经营方法等。
