他叫杨智辉，今年28岁，他的饺子店位于河南三门峡经济开发区，叫稻乡饺子店，创业9年，虽然充满坎坷，但他学会了不骄不躁、脚踏实地。杨智辉的第一桶金，来自于与饺子毫不相关的美发行业。初中毕业后，他外出学习美发，近7年时间辗转郑州、上海、武汉等地，一边做学徒一边打工，掌握了娴熟的美发手艺。

 

　　“2009年，我回到三门峡时，发现美发这一行业在当地很有商机，于是就在市一小附近开创了我的第一个理发店——大班造型。”杨智辉说，“这个理发店经营近2年时间，赚了十几万元。当时我一心想把生意做大，就把这个店转手后在市二小附近又开了一家规模更大的美发店。当时实在是太年轻、没经验，导致后来失败。”

 

　　痛定思痛，杨智辉又重燃斗志继续创业。考虑到近几年三门峡市区有实力的竞争对手太多，他决定另辟蹊径。“我和朋友们平时都很爱吃，与其整天在外面吃，还不如自己学着做饭店。饺子是人人都爱吃的美食，为此，我专门吃遍了三门峡所有的饺子馆，发现做饺子生意挺挣钱，就萌生了开饺子店的想法。”杨智辉说，他随后专门到外地学习饺子馅的秘方、经营管理。2017年初，他用10万元的创业贷款，再加上家人帮忙筹措的资金，投入15万元开起了稻乡饺子店。带着多年来积累的经验和教训，这一次创业他信心满满。

 

　　由于食材品质高、馅料味道好，纯手工包制对每个饺子的重量、包法有严格要求，杨智辉的饺子店特色鲜明。虽然人工费一年多出15万元的工资成本，但实惠而美味的饺子颇受顾客青睐，随后他又增加了老陕州扣碗、烧烤、秘制卤鸡爪等菜品，小店赢得了不错的口碑。问题总是会不断出现，而杨智辉和自己的团队逐渐学会了合理应对。“第二个店开业后我有点忙不过来，工作安排不合理，员工虽然每天很忙，但仍感觉人手不够。我又专门跑到郑州学习经营管理，掌握要领后合理分配工作，对员工进行上岗前培训，饺子店慢慢开始了良性运转。”

 

　　在为创业忙碌之余，杨智辉还会时常看些管理、历史方面的书籍，他相信“书中自有黄金屋”。杨智辉说：“现在，我的事业刚刚起步，以后还要付出更多努力，做生意不是只靠一腔热情单打独斗，更需要不断学习，打造好团队。多年的创业经历让杨智辉悟出了一个道理，无论生意还是人生，都要正直做人、踏实做事，他是这么说的，也正在这么做。