刘平是陕西省铜川市耀州小丘镇移村人，如今也是40多岁了。16岁初中毕业后，他就背井离乡一个人在外打工。二十多年来，中国的很多地方都留下了他的脚步。一直以来因为没有学过什么技术，也是以做服务员为主，偶尔去工地打工。就在2017年，刘平因为前途渺茫，不想人生就这样度过，打算用这些年打工的积蓄来投资些小项目创业。不想再继续给别人打工，而是自己创业当老板。
说干就干，刘平过完年会到城市后就辞去了塬来的服务员工作，开始创业，刘平最开始的想法也是继续做一家餐饮店，因为在他看来，有句古话是“民以食为天”，以他多年以来在这个行业的经验来看，只要踏踏实实做好食物好好经营，大家就肯定会接受喜欢的。
于是一开始，刘平把目光放到了以汉堡炸鸡为主的西餐上，然而初次的考察，就让他望而却步，他觉得制作这些太过于繁琐，吃起来呢也不是很热闹。一次偶尔的机会，刘平听朋友说起火锅加盟店的事情。
将传统的火锅和现在当下流行的养生相结合，推出一款一年四季都可以吃的“四季火锅”非常适合现在的大众需求。同时加盟火锅店总部也有专业的经营指导和培训。刘平马上联系了总部，表明了自己的合作意向，在确定了加盟的流程后，刘刘平就开始筹备合作的相关事宜。
经过准备包括店铺的装修，食材的挑选，还有店员的招聘等等，刘平的喜源火锅红红火火的开了起来。开始营业后因为有专业的指导，和自己多年的服务经验，店铺很受欢迎，排队等候的外面椅子经常都不够用，这可让刘平心里乐开了花，说现在一年的营业额至少100万，一年下来至少要赚10多万，比之前省吃俭用存下来的钱还要多。
一年的时间过去了，刘平用自己的收益在村里新盖了一栋小别墅，还在镇子里买了套房。也给儿子买了一辆新车，全家人每天都高高兴兴的过日子。日子也越来越红火了，这个就是创业的魅力。
